Tradizioni Internazionali

IN TUTTO IL MONDO IL PANE E' TRADIZIONE

Ricco di sapore e di aromi, il gusto del pane provoca emozioni forti e primarie.
La sua formula semplice ed essenziale a base di farine di grani, acqua e sale rappresenta l'elemento primordiale della nostra alimentazione, fin dai tempi dell'antico Egitto.

Bianco per i ricchi e nero, integrale, per i poveri, antidoto per la fame nel medioevo e alimento razionato nell'ultima guerra, il pane è stato il grande protagonista della storia.
Il pane non è soltanto un alimento, è il simbolo dell'esistenza e del lavoro dell'uomo e incarna il ciclo della vita e delle stagioni.

Il pane è un alimento così radicato nelle culture dei popoli del mondo che ogni paese vanta ricchezze e tradizioni proprie: i canadesi benedicono sempre il pane prima di infornarlo; mentre gli ebrei gettano una pallina di pasta di pane nel forno, prima di cuocerlo, per offrire il primo pezzo a Dio.
In Russia si porgono gli auguri con il pane perchè chi mangia pane da qualcuno è in debito con lui e non lo deve tradire mai; mentre in Polonia, la sposa, finita la messa, dá agli invitati delle bambole fatte di pane con all'interno una moneta come augurio. In Calabria c'è una tradizione chiamata dei "panpepati" che sono pani modellati a mano con cui si fanno oggettini per pellegrinaggi o ex voto, oppure si fanno figure per il presepe fatte di mollica colorata.